農業科目「課題研究」で作付けされた「ビーツ」の活用についての１つの解答が、アイスクリームの素材としての利用でした。（川崎校は普通科の学校ですが、農業科目を設定しています。）

3年生課題研究班が育てた「ビーツ」を地元川崎町の「手造りジェラートａｎ」さんにジェラートに仕上げていただきました。
ａｎさんのバニラベースのジェラートにビーツの赤い色素が溶け込み綺麗なピンク色のジェラートになりました。試食させていただきましたが口当たりがとても良く、とても美味しいジェラートでした。
ビーツの栄養素の入ったジェラートで皆さんも美味しく健康になりましょう！どうぞご賞味下さい！！

※　ビ ー ツ： アカザ科の野菜であり、見た目は赤いカブのようですが、ホウレン草に近い野菜です。ビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富です。また、葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含みます。
※　販 売 店： 手造りジェラート　an　　TEL： 080-6007-1037 　FAX： 0224-84-4962
　　住　　所： 宮城県柴田郡川崎町大字小野字町裏55-1
　　営業時間： 10：00～17：00 　定休日： 不定休

『 小さな学校だからできることがある！
　 小さな学校にしかできないことがある！　　　　　　明日も元気に、川校生！！ 』